Förra veckan besökte jag äntligen denna krog som berikat den nästintill K-märkta delen av Söder. Nädå, inte K-märkt, men just den delen av Söder som är så sjukt karaktäristiskt, nästan lite gömt och helt dött på turister. Mitt i denna oas har det byggts nya moderna lägenhetshus, varpå Restaurang Ponti och Omaka Ölbar fått bli en del av de två stora lokalerna. Omaka ölbarOch det moderna följer verkligen med in - här är det ljust, stort, luftigt, nästan lite asiatisk touch med lyktorna i taket. Tanken är att Ponti och Omaka ölbar ska få en schyst synergi där man kan börja med en vällagad middag, för att sedan naturligt glida in över till ölbaren och avsluta kvällen där. Något som jag tror ännu fler behöver haja och uppleva att det är grymt upplägg! Jag är besatt av flera saker: den blåa färgen, det öppna köket och det genomgående generösa utrymmet. Högt i tak och jag kan liksom..andas. Man får ändå uppskatta inredningsarkitektens jobb här, som lyckats fylla ut en så pass luftig lokal till att bli som ett öppet medelhav där doften av den grillade bläckfisken från öppna köket gärna får strömma ut till gästerna. Men nu till det roligaste: maten. Chark - Finocchiona, coppa & speck samt focaccia, vispad ricotta & olivoljaDet var många i mina stories på Instagram som fasades över den friterade rosmarinen på ricottan. "Är det en spindel???". Haha. Om du är en smårättslover, kommer du älska fortsättningen: Hummercarpaccio, fänkålspollen, rädisa, citron & hummerolja. Lyxigt, elegant. Farligt att beställa om du är riktigt hungrig, då den bör njutas varsamt, enligt mig. Grillad pulpo, ‘ndujasmör, fänkål & ruccolasallad. De fick bläckfisken att smaka KÖTT! Det var som att tugga på en nduja, fast med bläckfiskkonsistens och sötma. Specialare på menyn: Arancini fyllda med oxsvans. Smakade som en lasagne i aranciniform. Perfektttt tillbehör till vin. Specialare med endiver, anka och något kanderat bär, minns ej exakt. Den här rätten fick mig att inse wow, kockarna har KUL på jobbet! Det experimenteras och det här är inget du bara slevar i dig. Perfekt för en mer gastronomisk upplevelse och det bara dansade till i munnen. Till huvudrätt slog jag till på fisk. Jag älskar att käka fisk ute. Kött har jag faktiskt blivit ganska duktig på att bemästra hemma. Inte nog med att detta är en fiskrätt, utan en SVÄRDFISKrätt. Inte helt vanligt på menyer! Grillad svärdfisk, salmoriglio, bönor & spenat. Bönorna var perfekta och jag hade kunnat äta en skål med bara det. Mitt sällskap är tvärtom från mig och älskar att slå till på kött väl ute på krog. Här blev det en något otippad rätt på menyn: Vildsvinstek, ostronhyvling och krämig polenta. Jag som är besatt av polenta snodde en hel del, även om den var nästan för smörig/mäktig för mig. Jag må gilla smör, men det kan banne mig bli för mycket ibland, sjukt nog. OBS: Denna rätt fanns bara under påsken, då de jobbar extremt mycket efter säsong, nästintill veckovis. Desserter!! Finns alltid, alltid plats. Eftersom de kör på sån veckovis meny, fanns denna specialare för kvällen: Babà Napoletano. Gott, men mer comfort dessert än att det gick i linje med det tidigare smakexplosionerna och smakexperimenten. Älskar att de gillar att jobba med mycket syra och citrusfrukter, så sjukt gott nu i början av varma våren. Vi testade även apelsinsorbeten som var otrolig. Och om det finns tiramisu på menyn, då måste jag beställa in det och testa. Att hitta Stockholms godaste tiramisu är en evig jakt för mig, även om Sardins tiramisu fortfarande ätsats sig fast i mitt minne, trots att det inte är ett italienskt ställe överhuvudtaget. Men för mig sitter konsten med en riktigt bra tiramisu i porportionerna och hur mycket smak som lyckas träda fram. Den perfekta balansen mellan kaffe, amaretto och lena krämigheten från mascarponen som bryts av det lilla bittra från kakaopulvret. Det. är. SVÅRT. Betyg på denna: 7,5 poäng. Helt klart godkänd. Har vuxit upp med Sauternes tack vare päronen. Det är sån lyxig, men ändå lite retrostil på den smaken. Typ 80-talets peak fancy dessertvin, men som givetvis funkar i alla årtionden. Tidlöst. Btw, bring back dessertvin? Varför dricker inte vi 90-talskids mer sånt? Så djävulskt gott och man blir så där perfekt på pickalurven. Bordgrannens vovve som var otroligt nyfiken på vår mat. Älskar att det är så hundvänligt här!Summan av kardemumman: Med den uteplats som finns har detta ställe en enorm potential att bli ett it-ställe i sommar för alla locals, men även att vallfärda för. Ölbaren kan locka de som mer är ute efter ett nice häng, medan Ponti löser så alla matfantaster kommer dit. Området är fortfarande något outforskat när det kommer till "ölhäng", men tror att denna satsning och samarbete mellan Omaka och Ponti kan bli riktigt bra och något passande för de som vill ha något lite mer modernt och städat än de typiska ölhaken. För min del kommer jag defintivt vilja komma tillbaka för vinhäng + smårätter där ute på uteserveringen, wow. Ni visste väl att Ponti är omnämnda i Star Winelist? Bara en sån sak. 📍Restaurang Ponti + Omaka Ölbar, Nytorget 13DT-bana: Medborgarplatsen, uppgång Folkkungagatan, + 10 min promenad Hundvänligt: JA!!Veganvänligt: De kan säkert ordna, men ej anpassat för veganer, nej. Skulle ej tipsat om det till veganer på det viset.
